Helado de té matcha y miel
Autor: Sylvain Vernay
Preparación:
Cocinado:
Total:
- 30 cl de nata líquida
- 35 cl de leche entera
- 3 yemas de huevo
- 3 cucharadas soperas de té matcha
- 60 g de miel de azahar
- 20 g de azúcar moreno
- Calentar la leche y la miel.
- Batir las yemas con el azúcar. Añadir el té matcha.
- Verter la leche encima de las yemas y volver a calentar hasta que espese ligeramente.
- Dejar enfriar por completo y colocar en la nevera toda la noche.
- Poner la mezcla en la heladera hasta que tenga la consistencia deseada.
Recipe by Gourmétier at https://gourmetier.com/glace-the-matcha-et-miel/
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