Aromatizamos el aceite con cáscara de naranja y con las semillas de anís a fuego medio sin calentar demasiado el aceite. Apartamos.
Mezclamos las harinas y el azúcar, añadimos el aceite aromatizado sin la cáscara, el aceite de sésamo y el agua, y desmunazmos la levadura. Mezclamos bien y añadimos el resto de ingredientes hasta conseguir una masa lista y no pegajosa.
Dejamos fermentar la masa hasta que doble de volumen.
Hacemos porciones de igual peso y formamos bolas. Estiramos cada bola de forma redonda y las vamos colocando encima de una placa con papel de horno.
Espolvoreamos azúcar y horneamos en horno precalentado a 210 ºC durante 9 a 12 minutos según el horno y el tamaño de las tortas.
Recipe by Gourmétier at https://gourmetier.com/tortas-aceite-semi-integrales/