Gastroblog y fotografía culinaria
Desde que presenté esta fantástica pasta en Nantes (Francia) durante un showcooking qui di para Xtone (Grupo Porcelanosa) en noviembre del año pasado, habéis sido muchos los que me habéis pedido la receta. Hoy por fin la publico para que la hagáis en casa y me contáis qué tal os ha ido. Seguro que triunfáis….
Hace poco recibí un regalo exclusivo e inesperado de Jaime Beriestain, un hombre polifacético y muy creativo: 6 botes de miel ecológica de su producción personal, muy limitada. Jaime es un interiorista chileno de renombre que tiene varias actividades, entre las cuales la producción de miel. Su miel ecológica, que producen las abejas en las…
Esta tarta de limón y lima merengada es mi propuesta para el arranque del M*I*P, Madrid International Pastry, el congreso de pastelería, panadería y chocolate de Madrid al que participaré como invitado, y que tendrá lugar los días 13, 14 y 15 de enero del 2020. Una tarta elegante y diferente, con toques cítricos, inspirada…
