Gastroblog y fotografía culinaria
Los viajes culinarios son, para mí, unos de los más enriquecedores. Me encanta conocer nuevas culturas y tradiciones a través diferentes productos. Es como viajar sin moverse de casa. Casi un lujo en esos tiempos de incertidumbre. En esta ocasión, quiero que descubráis conmigo una pequeña muestra de productos típicos de Corea. Ya os he…
Espejito, espejito, ¿dime cuál es el bizcocho más bonito y más rico del reino? ¡El de Gourmétier por supuesto! Y el espejito no miente… Este bizcocho a priori sencillo tiene sus dificultades. ¿Cuántas veces se ha hundido a sacarlo del horno? ¿O ha quedado denso? ¿O se ha agarrado a las paredes de tal manera…
Hoy os enseño todos los trucos para conseguir un merengue PERFECTO para hornear y hacer, por ejemplo, pavlovas, suspiros y merengues individuales. Con este merengue he hecho unas deliciosas mini pavlovas de té matcha, rellenas de frambuesa y crema de limón. El dulzor del merengue combina a la perfección con la crema de limón y…
