Gastroblog y fotografía culinaria
En verano no siempre le apetece a uno cocinar, sobre todo cuando hace muchísimo calor como ahora. Por eso opto por recetas sencillas y frescas, que no requieren el uso de la placa o del horno. Los rollitos de primavera son una opción saludable y completísima para esta época del año. Muy refrescantes, son una…
Si hay algo que me encanta de la cocina actual es poder realizar platos tradicionales de países lejanos con productos de proximidad. Y hoy os traigo un plato de carne riquísimo llamado Bulgogi. El Bulgogi (literalmente «carne al fuego») es un plato típico de la gastronomía coreana cuyo ingrediente principal es la carne de ternera…
La receta de esta semana es muy sencilla y muy refrescante para estos calores. ¿Os suena la salicornia? Si no la habéis probado aún, os animo que lo hagáis. También llamada «espagueti de mar», se trata de una planta repleta de nutrientes que crece en aguas saladas. Su sabor es menos intenso que el de…
Hoy viajamos a la India con un delicioso plato tradicional vegetariano: el garam masala de berenjenas. Descubre todos los trucos de este plato sanísimo. Lo mejor de la cocina tradicional es que todo se puede hacer en casa sin necesidad de recurrir a ingredientes procesados o industriales. En este caso, ¿por qué comprar el garam…
Seguro que, como todos los años, os ha sobrado mucha comida de la cena de Nochebuena y de la comida de Navidad, y que vuestras neveras están repletas de tuppers. ¿No sabéis que hacer con todo el marisco que ha sobrado? Esta semana os propongo una receta de aprovechamiento fácil, sanísima y sin gluten: unos…
El Poke Bowl, pronunciado «Pokai», es un plato hawaiano tradicional. Son cada vez más numerosas las personas adictas a este manjar, no solamente en Estados Unidos y en Japón, donde casi logró destronar al famosísimo sushi, sino en toda Europa.
