Brownie de chocolate casero con las Natillas de huevo y vainilla de Goshua

Hay mezclas de sabores que nunca pasarán de moda, y es que la combinación del chocolate y de la vainilla es sin duda la más exitosa. ¡Y nunca falla! Así que, ¿qué os parece si os enseño a hacer un brownie de chocolate casero y lo acompañamos con las mejores natillas del mercado: las Natillas de huevo y vainilla de Goshua? Es un postre sencillo, fácil de hacer y delicioso. ¡Éxito asegurado, como siempre con los mejores productos e ingredientes!

Ingredientes

• 90 g de harina de trigo común
• 25 g de cacao puro en polvo
• 90 g de azúcar
• 1 cc de café soluble
• 1 cc de levadura química
• 1 pizca de sal
• 2 huevos L a temperatura ambiente
• 60 g de mantequilla
• 60 g de aceite vegetal
• 165 g de chocolate negro (mínimo 55% de cacao)
• Natillas de huevo y vainilla de Goshua

Receta paso a paso

Lo primero que tenemos que hacer es forrar un molde con papel de horno y engrasarlo ligeramente (en mi caso, un molde de cerámica cuadrado de 24 x 24 cm y de 6 cm de alto).
Precalentamos el horno a 175 ºC con calor arriba y abajo, y con aire.
En un bol apto para microondas, juntamos el chocolate cortado a trocitos, la mantequilla cortada en cubos, el aceite y el café soluble. Fundimos el chocolate con estos ingredientes a intervalos de 20 segundos, removiendo la mezcla cada vez que se saca el bol. Hay que procurar fundir el chocolate con la grasa poco a poco, sin que caliente demasiado. Cuando esté fundido, lo dejamos templar ligeramente.

En otro bol, tamizamos la harina junto con el cacao en polvo, la levadura y la sal. Es importante tamizar los ingredientes secos para evitar grumos y que nuestro brownie esté perfecto. Apartamos.
En otro bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.

Juntamos el chocolate fundido con la mezcla de huevos y azúcar hasta que esté todo bien integrado.
Añadimos los ingredientes secos sin remover demasiado (solo hay que integrarlos). Si removemos en exceso, nuestro brownie estará denso y duro.

Vertemos la masa en el molde previamente forrado y engrasado y horneamos de 20 a 30 minutos según la potencia del horno.
La superficie del brownie tiene que craquelarse y tiene que estar esponjoso por dentro.
Cuando esté hecho, lo dejamos dentro del molde hasta que esté completamente frío.

Cortamos porciones de brownie y lo servimos con las deliciosas Natillas de huevo y vainilla de Goshua. ¡Os aseguro que el maridaje es espectacular!
Podemos degustar este postre a nuestro gusto: o bien acompañando el brownie con las natillas tal cual, bien fresquitas o, si se prefiere, sirviendo las natillas como una crema inglesa, con una textura más líquida. En este caso, os recomiendo que saquéis las Natillas Goshua del tarro y que las batáis con un poquito de agua o de leche, con la ayuda de unas varillas o de una batidora de mano, antes de colocarlas en vuestro plato de servir. Se podría incluso calentar las natillas unos segundos en el microondas.

Bon appétit !