Une nueva etapa comienza para mí.
Aquí tenéis la presentación de mi nueva actividad:
Sylvain Vernay – Experiencias culinarias a domicilio
El mes pasado, di un paso importante al organizar mi primera experiencia como chef privado alrededor de una mesa compartida con seis comensales.
Durante varios meses he trabajado en silencio en esta nueva aventura: imaginando menús, afinando recetas, buscando el equilibrio entre producto, sencillez y elegancia, y construyendo una cocina profundamente inspirada en el Mediterráneo y en los productos de nuestra tierra.
Aquella jornada fue la ocasión de dar vida, por primera vez, a todo ese trabajo. Una cocina hecha al momento, platos pensados para compartirse sin prisa, pan casero recién horneado y una manera de entender la mesa basada en la generosidad, el detalle y el producto.
Este vídeo recoge algunos fragmentos de esa primera experiencia y marca el comienzo de un proyecto muy personal, que hoy me hace especial ilusión compartir.
Gracias a quienes estuvieron presentes y a quienes me acompañarán en lo que está por venir.
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