Al igual que en España, el panettone se suele degustar en Francia en estas fechas. Esta delicatesen de la repostería italiana requiere una preparación un poco larga, pero su elaboración es sencilla y da muy buenos resultados. El panettone tradicional suele llevar uvas pasas remojadas en algún licor y cítricos confitados. Como siempre, os propongo…
Recetas de pan y bollería
Brioche hojaldrado con crema de limón
La receta de esta semana es un poco larga de preparar pero de verdad merece la pena. Tras vuestro esfuerzo y vuestra paciencia, podréis degustar estos maravillosos brioches hojaldrados con crema de limón. ¿Quién podrá resistirse a esta textura inmejorable, crujiente por fuera y esponjosa y suave por dentro?
