No dejará nunca de sorprenderme que la redactora de un programa de televisión se ponga en contacto conmigo para hacerme un reportaje. Debo admitir que me hace muy feliz que reconozcan y quieran mostrar mi trabajo, aunque ponerme delante de una cámara y hablar de mí me da mucho corte. Pero Nuria, la redactora de…
Recetas de cocina
Garam masala de berenjenas
Hoy viajamos a la India con un delicioso plato tradicional vegetariano: el garam masala de berenjenas. Descubre todos los trucos de este plato sanísimo. Lo mejor de la cocina tradicional es que todo se puede hacer en casa sin necesidad de recurrir a ingredientes procesados o industriales. En este caso, ¿por qué comprar el garam…
Pasta Lumaconi rellena de pisto y mozzarella
¡Qué ganas tenía de publicar una receta de pasta! Hace unos años, subí una foto a mi cuenta de Instagram de una pasta rellena de pisto que tuvo mucho éxito. ¡He tardado un poco en publicarla, pero más vale tarde que nunca! Yo creo que a todo el mundo le gusta la pasta. Y…
Dumplings de marisco con salsa de wasabi (sin gluten)
Seguro que, como todos los años, os ha sobrado mucha comida de la cena de Nochebuena y de la comida de Navidad, y que vuestras neveras están repletas de tuppers. ¿No sabéis que hacer con todo el marisco que ha sobrado? Esta semana os propongo una receta de aprovechamiento fácil, sanísima y sin gluten: unos…
Poke Bowl de atún rojo marinado
El Poke Bowl, pronunciado «Pokai», es un plato hawaiano tradicional. Son cada vez más numerosas las personas adictas a este manjar, no solamente en Estados Unidos y en Japón, donde casi logró destronar al famosísimo sushi, sino en toda Europa.
Tomates rellenos de carne especiada y quinoa
La receta que os propongo a continuación es un clásico en casa. Además de estar de rechupete, este plato es una buena manera de aprovechar la verdura de temporada y una forma diferente de cocinarla.
